Fomos conhecer a casa do Chef Marcelo Massena, que fica localizada no Largo do Machado. O “Chef Sem Glúten e sem Lactose”, abre sua primeira loja no Brasil, com foco em sabor, saúde e inovação, com pratos saborosos e saudáveis.
O Chef conseguiu descontruir a máxima que comida sem glúten e sem lactose é ruim, não pode se comer saudável sem sabor. Vocês não imaginam como esse pastel é maravilhoso. E não para por aí, coxinhas, joelhos, pizzas até pães de queijo. Deu até fome rs
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E o que falar dos doces? Imagine: uma refeição saudável saborosa, do salgado ao doce. Sem falar da simpatia que é o chef, faz com que os clientes se sintam em casa, faz questão que os clientes saboreiem as receitas "novas" da casa.
Formado pelo tradicional French Culinary Institute de Nova York, Marcelo nasceu no Rio de Janeiro, mas ganhou fama por recriar clássicos da alta gastronomia com ingredientes mais leves e funcionais quando foi estudar nos Estados Unidos aos 20 anos. A proposta nasceu ainda na época em que estudava culinária francesa. “Voltava pra casa e refazia os pratos, mas com menos manteiga, sem trigo e menos açúcar. Descobri ali que era possível manter o sabor e elevar a saúde”, relembra. Fui cética, e voltei apaixonada pela gastronomia, sem glúten e sem lactose. Vida longa ao SEM CULPA GASTRONOMIA!
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Endereço: Rua Governador Irineu Bornhausen loja R-1, Largo do Machado.
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